Menu Saint-Valentin
Menu de la Saint-Valentin
| MENU DÉGUSTATION 6 SERVICES
du 11 au 18 février |
95$ |
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Amuse-bouche Brioche croustillante, pieuvre, nori, caviar de truite |
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Entrée Dorade, bette à carde, crème de fenouil, coriandre |
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Entremets Sachetti à la betterave et canard confit, maitake |
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Plat principal Magret de canard vieilli, sauce au foin fumé, courge musquée, topinambour |
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Dessert Chou à la rose et framboise |
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Mignardise Chocolat, cerise |
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Crédit photo : Matt Ayotte
