Menu Terrasse

Huîtres ( 6 ou 12) gin concombre et agrumes
Chips maison épices, crème sure aux oignons
Crudités de notre jardin trempette aux hémérocalles
Tartare de boeuf IPE caperons, parmesan, confiture d’oeufs de nos poules
Tartare de thon de Gaspésie chips de riz, furikake territoire
Rillette de saumon, capres, poivrons, mayo au herbes
Bavette de boeuf IPE salade de pommes de terre tièdes, chimichurri aux hémérocalles
Guedille de crevettes nordiques brioche au beurre, concombre et céleri
Burger de boeuf IPE mayonnaise truffée, bacon à l’érable, oignons caramélisés, cheddar vieilli, tomate du jardin et frites
Burger de champignons grillés poivrons, compote d’oignon, mayo truffée, frites
Plateau de fruits de mer du territoire avec garnitures pour 2 ou 4
DESSERTS
Sandwich glacé vanille et noisettes
Beignet farci au beurre d’érable de la Cabane du Coureur sucre à la framboise

Cocktails signatures

La Vie en Rose

Pimm’s, St Germain, limonade à la rose, menthe, fraises, concombre

Herbes Folles*

Madison Park breakfast gin, Vermouth blanc, yuzu, basilic, blanc d’oeuf

Passion d’Été*

Tequila, Cointreau, sirop à la passion, pamplemousse, blanc d’oeuf, citron vert

Soif

Gin Romeo, Aperol, sirop de pamplemousse, eau de concombre, citron vert

MTL Mule*

Vodka Pur, liqueur de framboises Sivo, bière gingembre 1642, menthe, framboises

L’Air du Thym

Rhum Rosemont blanc, liqueur d’herbes Sivo shaman, sirop d’ananas, citron vert, thym du jardin

* aussi disponible sans alcool