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Menu Terrasse

Menu terrasse

 

Huîtres ( 6 ou 12)

gin concombre et agrumes

Chips maison 

épices, crème sure aux oignons

Rouleau de saumon

mariné, riz koji et érable fumé, enoki, pomme et poudre de ciboulette

Crudités de notre jardin

trempette de brocolis à la capucine

Tartare de boeuf IPE

caperons, parmesan, confiture d’oeufs de nos poules

Ceviche de poisson

agrumes, riz soufflé, furikake et argousier

Salade de légumes

laitue Skyfarm, petits fruits, vinaigrette au sapin

Guedille de crevettes nordiques

brioche au beurre, concombre et céleri

Burger de boeuf IPE

mayonnaise truffée, bacon à l’érable, oignons caramélisés, cheddar vieilli, tomate du jardin et frites

 

 

Plateau de fruits de mer du territoire avec garnitures pour 2 et +

DESSERTS

Sandwich glacé

vanille et noisettes

Beigne farci « cheesecake »

framboises et beurre d’érable

Tarte aux fraises de Île d’Orléans

sablé breton et chantilly

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Cet établissement fait partie du groupe COGIR restaurants

Site web réalisé par Kim Trudel
Crédit photo : Matt Ayotte