mtlàtable – 2026

menu mtlàtable

table d’hôte 4 services 70$

entrée

Salade de betteraves & poires, noyer noir du Cueilleur des bois du Québec, canneberges, fromage de chèvre
OU
Tartare de thon de Gaspésie, mayonnaise épicée, riz soufflé, ponzu d’ici

entremets

Risotto sur le topinambour, Louis D’or de la fromagerie du Presbytère, poireaux
OU
Cavatelli à la ricotta signature h3, champignons de saison de “400 Pieds de champignons”, parmesan, huile de truffe

plat principal

Côte de porc vieillie et croustillante de la Ferme Beaurivage polenta crémeuse, sauce milanaise
OU
Steak de chou-fleur, glace de légumes à l’ail noir, chou braisé au chimichurri rouge, fromage 1608 de la Laiterie de Charlevoix
OU
Saumon fondant, beurre blanc au wasabi et verjus “Au fil du vent’, raisins, salicorne

dessert

Panna cotta, fraises de l’Ile d’Orléans
OU
Mousse au chocolat, camerise de Racines Boréales

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Cet établissement fait partie du groupe COGIR restaurants

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Crédit photo : Valérie Hunter