31 décembre 2026

Le restaurant h3 vous invite à clôturer l’année 2026 avec une soirée mémorable, gourmande et entièrement pensée pour le partage. Pour le réveillon du 31 décembre, notre équipe vous propose un menu festif à partager, servi en trois vagues.

Deux options s’offrent à vous lors de cette soirée :
1 – Avant 19 h — Premier service
– Parfait pour savourer un délicieux souper avant votre party du réveillon;
– 140 $ par personne (taxes et service en sus);
– Veuillez noter que les places réservées au premier service sont pour une durée de 2 heures.

2 – À partir de 20 h — Deuxième service
– Idéal si vous souhaitez déguster un repas gastronomique et festoyer avec nous jusqu’au décompte de minuit;
– Un verre de bulles offert à minuit;
– 155 $ par personne (taxes et service en sus).

Comme toujours, notre sommelière vous proposera un accord mets et vins soigneusement sélectionné, disponible sur place pour chacune des formules.

Ne tardez pas à réserver vos billets puisque les places sont limitées!

BILLETS

Avant 19h

3 vagues à partager	140$ par personne
PREMIÈRE VAGUE Beignet de tomate, confiture de tomates, burrata, basilic Bisque de homard, grissini, huile aux herbes Tartare de thon, riz soufflé, perles à l’orange, mayonnaise épicée Foie gras torchon, marmelade de yuzu, brioche
DEUXIÈME VAGUE Pétoncle pôèlé, pomme de terre, caviar, beurre noisette Filet mignon de bœuf, panais, sauce unagi Cavatelli à la ricotta & canard confit, parmesan, châtaigne Chou braisé, jaune d’œuf salé, shiitake, noix noires, crème au miso
TROISIÈME VAGUE Tartelette au yuzu Gâteau au chocolat fondant Gâteau au fromage Mignardises
Accords vins possible en supplément

BILLETS

À partir de 20h

3 vagues à partager	155$ par personne
PREMIÈRE VAGUE Beignet de tomate, confiture de tomates, burrata, basilic Yakitori de homard, poireaux, bisque au miso et au sirop d’érable Tartare de thon, riz soufflé, perles à l’orange, mayonnaise épicée Foie gras torchon, marmelade de yuzu, brioche
DEUXIÈME VAGUE Pétoncle pôèlé, pomme de terre, caviar, beurre noisette Filet de bœuf Wagyu A5, panais, sauce unagi Cavatelli à la ricotta & canard confit, parmesan, châtaigne, truffe fraîche Chou braisé, jaune d’œuf salé, shiitake, noix noires, crème au miso
TROISIÈME VAGUE Tartelette au yuzu Gâteau au chocolat fondant Gâteau au fromage Mignardises
+ Verre de bulles à minuit
Accords vins possible en supplément

BILLETS

Avant 19h

3 vagues à partager

À partir de 20h

3 vagues à partager

Déjeuner

Midi

Soir