Entrée au choix (incluse)

Morilles, Louis d’Or, échalotes bonbon

Soupe de moment

Tartare de bœuf IPE, grissini Goria, parmesan

Brochette d’agneau, ail des ours

Crevettes nordiques, concombre, haricots plats

Plat au choix

Rigatoni, polpettes de porc de Beaurivage, origan 37$

Halloumi, pois chiches frais, cumin, champignons sauvages 35$

Salade de cresson, franc de porc croustillant, oeuf de caille 35$

Saumon confit servi froid, asperges La Sublime, tête de violon, réduction à la camomille 39$

Picanha de bœuf de l’ IPE, pdt grelot confites, chimichurri 42$

Dessert

Deux fromages du Quebec 14$

Beignet farci beurre érable Cabane du Coureur et sucre framboise 12$

Cheesecake, fleur et citron 12$

Vegan pomme, argousier, avoine 12$